sobota, 7 stycznia 2017

Ciasto czekoladowe bez jajek, mąki i cukru

Mamy dla Was dobrą nowinę. Da się zrobić pyszne ciasto o smaku czekoladowym na bazie płatków zbożowych i innych prostych naturalnych składników, bez jajek, mąki i cukru. Poniższy przepis powstawał w wyniku modyfikacji bananowca - ciasta opartego głównie na płatkach i bananach. Finalny przepis jest bardzo prosty: do płatków i bananów dodajemy jabłka, kawałek dyni, sok z cytryny, kakao, bakalie, nieco masła, mieszamy pieczemy i gotowe!

wtorek, 13 grudnia 2016

Szybki sposób na barszcz czerwony na zakwasie


Prawdziwy barszcz to zalewa z kiszonych buraków, bardzo zdrowy probiotyk. Do ukiszenia buraków potrzebujemy trzech składników: buraków, wody i bakterii. Bakterii nie trzeba dodawać, same przywędrują z powietrza. W odpowiednich warunkach proces kiszenia trwa wtedy około 5 dni - patrz nasz poprzedni przepis na zakwas z buraków. Proces takiego kiszenia może być problematyczny - zwykle wygrywają bakterie, ale czasami przed ukiszeniem może pojawić się pleśń.

piątek, 29 lipca 2016

Smak kolendry i przepis na salse

Smak kolendry dzieli ludzi jak mało inne jedzenie. Dla jednych liście kolendry mają odświeżający, cytrynowy, miły smak. Dla innych kolendra smakuje okropnie, jak mydło, ziemia albo jeszcze gorzej. Co ciekawe, odsetek nielubiacych kolendry zależy od grupy etniczno-kulturowej.

wtorek, 1 marca 2016

Czekoladowe ciasto z fasoli [bezglutenowe]

Dziś przepis na ciasto wyłącznie z naturalnych i wartościowych produktów, na bazie fasoli, bez cukru. Ciasto jest pyszne co zostało potwierdzone przez niejadków dietetycznych potraw :)

sobota, 9 stycznia 2016

Czipsy z jarmużu

Zima to sezon na jarmuż! Jak wiecie, trudno o zdrowsze warzywo - wiecej o tym tu. Jarmuż można udusić, smakuje wtedy podobnie do kapusty ale jego liście są nieco twardsze. Tak przygotowany jarmuż zwykle smakuje warzywnym miłośnikom, warzywnym niejadkom - niekoniecznie.

sobota, 24 października 2015

Razowe ciasto drożdżowe ze śliwkami i kruszonką

Dziś klasyka sezonu w wersji dietetycznej - ciasto drożdżowe ze śliwkami, na bazie mąki razowej i miodu, z kruszonką. Niczym nie ustępuje tradycyjnej wersji na białej mące. Różnica w smaku jest subtelna i na korzyść razowego ciasta, smak jest bardziej bogaty.

piątek, 31 lipca 2015

Jakie owoce można jeść na diecie?

Często o to pytacie. Można jeść wszystkie, byle nie za dużo. Być może spotkaliście się z krótkimi listami rodzajów owoców "dozwolonych" w diecie, które wybrano ze względu na niską zawartość cukru. Jak przeczytacie poniżej, jeżeli chcemy zadbać o niską zawartość cukru nie tyle chodzi o rodzaj owocu ale raczej o wielkość porcji! W planowaniu diety proponujemy żebyście wzięli pod uwagę poniższe 3 punkty:

sobota, 13 czerwca 2015

Napar ze świeżej pokrzywy, szałwii i innych ziół

Świeże zioła można zaparzać bezpośrednio w szklance (patrz tu), ale można też przygotować bardziej esencjonalny napar, na przykład tak: cały czajnik wypełniamy sporą ilością ziółek, zalewamy wodą, zagotowujemy i pozostawiamy jeszcze na kilkanaście minut. Napar można wypić na ciepło, można też rozcieńczyć zimną wodą jako składnik ziołowej lemoniady.